Penízovka sametonohá

(Flammulina velutipes)

Intenzivní pěstování
Potřeby k pěstování - Příprava substrátu - Prorůstání podhoubí - Tvorba plodnic
Extenzivní pěstování
Potřeby k pěstování - Příprava kmenů, očkování sadbou a prorůstání kmenů - Tvorba plodnic - Sběr a použití plodnic
Léčivé účinky Penízovky sametonohé

Penízovka je drobná houba, která se u nás vyskytuje v chladné polovině roku na živých nebo odumřelých kmenech listnatých stromů. Je to pravá zimní houba, které k vývoji plodnic stačí teplota nad bodem mrazu.
Klobouk je hladký 2-5 cm široký lehce vyklenutý až plochý. Barvu má medově žlutou až žlutěoranžovou a směrem ke středu barva tmavne. Třeň je válcovitý nahoře nažloutlý a dole tmavohnědě až černě sametový. Plodnice se většinou vyskytují v hustých trsech. Dužnina je bílá až nažloutlá a příjemně voní.
Poměrně jednoduché pěstování této houby nám umožní přísun čerstvých hub během zimního období bez nároků na vytápění pěstebního prostoru. Konzumace plodnice omezuje negativní vlivy civilizačních chorob podobně jako hlíva ústřičná.

Intenzivní pěstování

Potřeby k pěstování

Piliny listnatých stromů, drcená sláma, drcená kukuřičná vřetena, sadba, varné sáčky.

Příprava substrátu

Postup při přípravě a očkování substrátu je stejný jako u ucha Jidášova.

Prorůstání podhoubí

Naočkované sáčky uložíme prorůstat do místnosti o teplotě 20°C až 25°C. Substrát je prorostlý po 3 týdnech.

Tvorba plodnic

K navození tvorby plodnic substrát přenesme do místnosti s optimální teplotou 10 °C až 15 °C. V tomto případě nastává 1. sklizeň plodnic již po 14 dnech. Teplota může být i nižší, tvorba plodnic však probíhá pomaleji. Houba potřebuje ke svému vývoji světlo.

Extenzivní pěstování

Potřeby k pěstování

Čerstvě poražené zdravé kmeny živých listnatých stromů o průměru 10-20 cm. Možno použít též pařezy těchto stromů; sadba penízovky.

Příprava kmenů, očkování sadbou a prorůstání kmenů

Vše je stejné jako u hlívy ústřičné a stejné je i uložení kmenů k plození.

Tvorba plodnic

Kmeny zakopané do půdy ve stinném vlhčím místě začnou plodit brzy potom co teploty klesnou pod 10°C a plodnice vytvářejí až do trvalých mrazů. Při delší oblevě během zimy se tvorba plodnic obnoví, intenzivně kultura začne plodit podle teplot od začátku března do poloviny dubna. Během teplého období kmeny udržujeme vlhké kropením okolní půdy, případně je můžeme ještě zastínit. Na podzim začne kultura opět plodit podle průběhu počasí, většinou v druhé.polovině října. Kmeny rodí podle tvrdosti dřeva 3-6 let.

Sběr a použití plodnic

Sklízíme vždy celé trsy v době, kdy je většina plodnic v trsu v optimální zralosti (to je v době, kdy okraje kloboučků jsou ještě mírně klenuté). Z trsu okrájíme kloboučky, třeně nepoužíváme, jsou příliš tuhé. Používáme hlavně do polévek a omáček. Vhodné je též použití do aspiků, kde malé kloboučky působí dekorativně.

Léčivé účinky Penízovky sametonohé


Přehled dodávaného balení sadby

Dodávaná balení Možno osít
Název Balení mokrého substrátu (kg) kmenů (m) záhonu (m2)
Penízovka sametonohá láhev 1/2 l 10 1,5 -

Náročnost a vhodnost pěstování

Název houby náročnost substrátu náročnost pěstování vhodnost pěstování venku vhodnost pěstování v interiéru materiál na pěstování celková náročnost pěstování
intenz. extenz. intenz. extenz.
Penízovka sametonohá 3 1 1 1 3 piliny listnaté dřevo 2
Vysvětlivky 1 2 3 4
náročnost jednoduchá méně náročná náročná velmi náročná
vhodnost velmi vhodná vhodná méně vhodné nevhodné

Vhodná doba očkování kultur

Druh Pěstování 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
Penízovka sametonohá v interiéru                            
venku                            
Hlíva ústřičná
Límcovka obří
Opeňka měnlivá
Penízovka sametonohá
Polnička topolová
Šii-také
Ucho Jidášovo
Žampion
Žampion ovčí
Pýchavka obrovská
Kotrč kadeřavý
Bedla vysoká
Korálovec ježatý
Lesklokorka lesklá
Čirůvky
Šupinovka Nameko
Trsnatec lupenitý