Obsah knihy Optimální dieta

V 1. části Optimální diety, nazvané Interview-řeka, dr. J. Kwaśniewski prezentuje svou teorii optimální výživy, založené na správném poměru tuků, bílkovin a sacharidů ve stravě. V 2. části se dopodrobna věnuje léčbě některých nemocí. Publikace také obsahuje předpisy na jídla připravena v souladu se zásadami optimální diety, příkladový jídelníček na první dva týdny optimálního stravování, tabulky výživných hodnot potravinářských výrobků (i výrobků českých firem StonAl a Masokombinát Martinov). Přesvědčivým důkazem mimořádné úspěšnosti léčby optimální dietou je závěrečná část - Kniha "zázraků", která obsahuje sdělení pacientů dr. Jana Kwaśniewského o jejich fantastickém uzdravení.