náš chléb telefon :
mobil :
e-mail :
+420 483 319 660
+420 776 774323
tomas.hradecky@volny.cz
Atlasfirem.info - katalog firem

Podporuji golf
v Klánovicích
     

 

Vítejte na stránce výrobce chleba z naklíčeného obilí.

Konkrétně jde o chléb vyrobený z naklíčeného obilí (pšenice a žito)

pouze ochucený a bez dalších příměsí, jako jsou např kvasnice, konzervanty

stabilizátory, barviva atd.

Při klíčení obilí probíhá mnoho biochemických procesů. Růst nové rostlinky vyžaduje podpůrné látky a živiny a ty při tomto prosesu vznikají.

Složité látky, jako např. škroby se rozkládají na jednodušší např. cukry.

To se stává i s "lepkem". Jak hodně se jeho obsah v tomto obilí sníží, nelze zatím bohužel zjistit.

Odborná laboratoř zjistila pokles tzv. pádového čísla (důležité pro pekaře), ale nedokázala zjistit hodnotu obsaženého lepku.

Současné laboratorní metody to bohužel neumožňují. Buď v potravině je obsažen, nebo je ho podlimitní množství a pak lze potravinu označit za bezlepkovou.

Náš chléb proto nelze označit za bezlepkový.

zde jsou detailnější informace o našem výrobku